霸王茶姬原材料被指与奶精相似，门店回应

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近日，有网友称霸王茶姬鲜奶茶中添加一款名叫 " 冰勃朗 " 的液体，成分与植脂末相似。

植脂末也被称为奶精，是广泛应用于食品工业的一种加工配料。长期以来，植脂末备受争议点在于，其主要成分氢化植物油含有反式脂肪酸。

12 月 29 日，测评博主 @老爸评测表示，冰勃朗成分确与植脂末相似，除都含有油、糖、香精、色素、乳化剂外，冰勃朗还多含有一个增稠剂。

博主将植脂末与冰勃朗送检发现，冰勃朗相较于植脂末，糖和脂肪含量并没有明显降低；脂肪含量甚至比植脂末更高。

2023 年 7 月，霸王茶姬官方公众号曾明确表示，在霸王茶姬原叶鲜奶茶系列中主要成分是原叶茶汤、优质牛乳和冰勃朗非氢化基底乳，冰勃朗含量约 20ml 至 40ml 左右。

冰勃朗不含反式脂肪酸，" 更健康 " 且 "0 植脂末、0 奶精、0 氢化植物油。"

12 月 31 日，《正在新闻》走访武汉市霸王茶姬门店发现，冰勃朗仍在使用。店员称，门店所用冰勃朗为霸王茶姬特供款，不在市面上售卖；在公众号中可查看所有添加冰勃朗的产品。

《正在新闻》搜索发现，市面上一瓶 1L 的冰勃朗售价为 30 元左右，而一袋 1kg 植脂末售价为 20 元左右。

中国食品产业分析师朱丹蓬告诉《正在新闻》，冰勃朗在成分和对人体健康影响方面，与植脂末相差不大。

朱丹蓬表示，冰勃朗尚未在市场中广泛使用，企业可以使用更通俗易懂的方式将原料公开透明，便于消费者溯源，消除信息差。

湖南金州律师事务所律师邢鑫表示，霸王茶姬使用冰勃朗作为原料，并着重宣传 " 更健康 " 且 "0 植脂末、0 奶精、0 氢化植物油 "，并不构成虚假宣传，但其行为存在一定的误导性。

从商家的标准来看，测评博主测试出的数据来看冰勃朗反式脂肪酸含量基本为零，产品实际情况与商家宣传话术是统一的。

而冰勃朗与植脂末相似，脂肪含量甚至比植脂末更高，所以是否 " 更健康 " 还有待商榷，在法律上并没有明确直观的标准。

综合来看，商家的宣传行为有一定的误导性，可能引导消费者相信该商品是更加健康的产品，实际上只是没有添加反式脂肪酸，健康与否是一个综合的概念，无法简单判断，一概而论。

在目前的司法实践中，针对奶茶行业的打击虚假宣传主要是打击宣传奶茶的特殊功效，如部分商家宣传奶茶具有 " 控糖 " 作用，实际上奶茶并无此作用，那么商家可能会因为此宣传被相关部门处罚。

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